桝塚味噌

手作りみそキット（米みそ）

prefecture

愛知県

types of MISO

  • 米みそ
  • 麦みそ
  • 豆みそ
  • 合わせみそ
  • 玄米みそ
  • その他

steps to make

  • 茹でる
  • 混ぜる
  • 丸める
  • 詰める

data

仕上り量 2kg,4kg
樽 なし
大豆 潰れていない煮大豆

乾燥麹と真空パックの水煮大豆で仕込みます。大豆は潰れていない状態で届くため、ご自身で潰したい方におすすめです。容器も選べ、常滑焼かめやプラスチック容器、さらに木桶も購入できますよ。Webサイトでは解説動画もあり、事前に確認しておくとスムーズに仕込めます。キットのラインナップも豊富で、容器に入れて保管するだけの「仕込むだけ手作りみその素」や、季節限定でみそ玉製法の豆みそのキットもあります。