鈴木こうじ店

お試しセット 手作り味噌2キロ出来上がり(玄米味噌)

prefecture

静岡県

types of MISO

  • 米みそ
  • 麦みそ
  • 豆みそ
  • 合わせみそ
  • 玄米みそ
  • その他

steps to make

  • 茹でる
  • 混ぜる
  • 丸める
  • 詰める

data

仕上り量 2kg
選択可
大豆 塩入り潰し大豆

玄米味噌のため、香ばしくコクがあります。麹は玄米の風味や栄養価を損なわず出来上がるように精米されており、白米麹よりも食物繊維質・ビタミン・ミネラルが豊富です。麹の生産日に商品を発送いただけるため、生麹で仕込むことができます。塩入潰し大豆と麹を混ぜるだけの、初心者向けのキットです。麹の種類が選べるほか、容器も複数から選べます。少量2kgならラミジップタイプやビルポット型、5kgであればエンバランス容器で仕込んでみても◎ キットのラインナップも豊富で、初めての方向けのお試しセット2kg、期間限定の黒豆キットや豆みそキットなどもあります。Webサイトに麹の生産スケジュールが載っているので、こまめにチェックしたいお店です。