お試しセット手作り味噌2キロ出来上がり（玄米味噌）｜YUMISO

prefecture

静岡県

types of MISO

米みそ
麦みそ
豆みそ
合わせみそ
玄米みそ
その他

steps to make

茹でる
混ぜる
丸める
詰める

data

仕上り量	2kg
樽	選択可
大豆	塩入り潰し大豆

玄米味噌のため、香ばしくコクがあります。麹は玄米の風味や栄養価を損なわず出来上がるように精米されており、白米麹よりも食物繊維質・ビタミン・ミネラルが豊富です。麹の生産日に商品を発送いただけるため、生麹で仕込むことができます。塩入潰し大豆と麹を混ぜるだけの、初心者向けのキットです。麹の種類が選べるほか、容器も複数から選べます。少量2kgならラミジップタイプやビルポット型、5kgであればエンバランス容器で仕込んでみても◎ キットのラインナップも豊富で、初めての方向けのお試しセット2kg、期間限定の黒豆キットや豆みそキットなどもあります。Webサイトに麹の生産スケジュールが載っているので、こまめにチェックしたいお店です。