阿部三郎商店

手作り味噌キット

prefecture

大分県

types of MISO

  • 米みそ
  • 麦みそ
  • 豆みそ
  • 合わせみそ
  • 玄米みそ
  • その他

steps to make

  • 茹でる
  • 混ぜる
  • 丸める
  • 詰める

data

仕上り量 2kg
樽 あり
大豆 塩入潰し大豆

麹の出来上がりの「出麹の日」に発送いただけるため、生麹で仕込むことができます。他にも麦みそ、米みそのキットも選べます。麹は大分県杵築市の山香米を使用。麹のかたまりがあれば、手で優しくほぐしながら、味見をして仕込んでも楽しいですよ。塩入の潰し大豆と生麹を混ぜるだけでのタイプなので、とても簡単に仕込めます。付属の樽は口も広めのため、男性の手でも仕込みやすい形状です。仕込んだ後は、樽をお気に入りの風呂敷などに包めば、リビングにインテリアとしても置ける大きさです。